Avant d'éveiller vos papilles, vous pourrez apprécier la décoration de cet établissement de charme. Dans les différentes salles, d'autenthiques poutres créent de nombreux espaces préservant l'intimité de chaque table tout en bénéficiant d'une décoration d'ensemble raffinée. VOIR LES MENUS
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( sauf samedi, dimanche et jours fériés)
Les entrées
Filets de sardines en escabèche, courgettes confites
ou
Carpaccio de boeuf, basilic et parmesan
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Les Plats
Filet de castagnole, nems de légumes,
sauce pomme-curry
ou
Suprême de pintade farci à la sauge,
penne à la crème
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Les desserts
Compotée de rhubarbe et fraises
chantilly à la noix de coco
ou
Dou de mousse au chocolat blanc et noir
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MENU "DANS L’AIR DU TEMPS"
A 44 € ( 1 entrée, 1 poisson ou 1 viande, fromages et dessert )
A 54 € ( 1 entrée, 1 poisson, 1 viande, fromages et dessert )
Les entrées
Filets de rougets sur une mousse acidulée, fine purée de panais
ou
Foie gras de canard mi-cuit , bonbon de cerise à la vanille ---
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Les poissons
Dos de cabillaud, légumes en nage gingembre-citronnelle
ou
filet de bar, risotto moelleux, sauce au thé fumé
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Les viandes
Magret de canard rôti aux noix et à la sauge, poire au vin
ou
Pavé de veau, galette de pommes de terre à l' Ossau-Iraty
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Les fromages
Fromage blanc selon votre désir
ou
Croustillant de fromage de Chaource aux herbes et citron
ou
Chariot de fromages affinés par nos soins
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Les desserts
Assiette gourmande de l’auberge
ou
Millefeuille craquant, crème mousseline pralinée
ouTarte fine aux fruits de saison, glace en harmonie
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